MẮM CÁ CƠM NGUYÊN CON

Mắm cá cơm nước ngọt miền tây cũng là một sản phẩm giống như mắm cá linh hay mắm cá sặc, đều là quá trình lên men cá cùng với muối.

Cá cơm tươi được chọn kĩ lưỡng cắt đầu làm sạch ruột từng con, rửa sạch sau đó đem đi ướp với muối hạt tinh khiết. Do cá cơm là loại cá bé nên rất nhanh phân hủy và tách xương. Khi mắm đã chín (hay còn gọi là tới thính), sẽ đem rửa cá thật sạch và trộn thính. Sau đó chao mắm tức là thắng đường xong mình trộn với phần cá đã thính trước, để 15-20 ngày thì con mắm đã thắm và đã dùng được. 

Trọng lượng: 500g

Hướng dẫn sử dụng: ăn sống, chưng thịt trứng, đến làm lẩu mắm, mắm kho

Bảo quản: để ở nhiệt độ thường

Hạn sử dụng: 12 tháng từ ngày sản xuất